FUSI DI POLLO AI FUNGHI

Ingredienti:

·         4 fusi di pollo

·         200 gr di funghi champignon

·         Mezza cipolla

·         1 lattina di birra grande

·         1 piccolo spicchio d’aglio

·         Salvia

·         Rosmarino

·         Pepe

·         Sale

Tritare mezza cipolla con un piccolo spicchio d’aglio

E farla rosolare

Infarinare i fusi di pollo

E metterli a rosolare della casseruola fino a quando saranno dorati da tutte le parti

Aggiungere due foglie di salvia, una manciata di rosmarino, pepe e sale.

Aggiungere i funghi 

Versare la birra e mescolare tutti gli ingredienti per fare amalgamare bene le spezie e scrostare la farina appiccicata sul fondo.

Cuocere a fiamma media per 50 minuti con un coperchio, sarà pronto quando il sughetto sarà diventato una cremina e la birra sarà evaporata.

Consigli: Si possono sostituire i funghi con delle patate che inseriremo solo dopo mezz’ora dalla messa sul fornello dei nostri fusi che però non infarineremo visto l'amido già contenuto nelle patate.

Buon appetito!!