Rizzoli Emanuelli Nuova collaborazione

Buongiorno amiche/i e da qualche giorno che volevo presentarvi la mia nuova collaborazione ma sono stata un pò impegnata...ormai lo sapete, sto cercando di trasferirmi e dopo una pessima esperienza con un'agenzia locale ci ritroviamo improvvisamente senza l'appartamento scelto, pare che all'ultimo minuto ( 1 settimana per precisare)  la proprietaria abbia deciso di ritirarsi e di non voler affittare più....da denuncia visto che avevamo fatto richiesta di trasloco della linea telefonica, traslocatore pronto, scatoloni, top della cucina prenotato per attacchi opposti, insomma un vero caos!!! Ma come si dice dalle mie parti:"Ogni impedimento è giovamento" e quindi ci sarà qualcosa di migliore dietro l'angolo.

Ieri poi non sono stata molto bene causa del virus che in questo periodo sta girando, ma oggi sto già decisamente meglio.

Fatta questa piccola premessa volevo presentarvi la mia nuova collaborazione, si tratta delle ALICI IN SALSA PICCANTE inviatemi dalla ditta RIZZOLI EMANUELLI una ditta di Parma e non ho resistito alla tentazione di aprire una scatole e di assaggiali e che devo dire???? Uno spettacolo per il palato, piccanti al punto giusto e saporitissime, io le ho mangiate semplicemente con il pane ma farò al più presto qualche ricetta.

Fior di polenta farcita con parmigiana di melanzane e NUOVA COLLABORAZIONE

Ieri mi è arrivato un pacco, il mio 4 pacco in verità..non avevo idea di cosa ci fosse dentro ed emozionata ho scartato velocemente trovando al suo interno 3 delizie: Polenta con farina integrale di mais, farina di polenta cotta al vapore, polenta pronta offertami da POLENTA VALSUGANA...strepitosa!

INGREDIENTI:

-    Polenta Valsugana

-          Fettine di Emmental IN.AL.PI.

Per la Parmigiana:

-          Melanzane

-          Passata di pomodoro

-          Cipolla

-          Basilico

-          uovo

-          Olio di semi

-          Parmigiano

-          Mozzarelle (Facoltative)

-          Olio d’oliva

-          Pepe nero

-          Sale

Procedimento:

Preparare la polenta come da ricetta menzionata sulla confezione e stendere una metà a strato su di un tagliere, farcire con fettine di Emmental e versare l’altra metà di polenta.

Livellare bene e lasciare raffreddare.

Tagliare la polenta a quadretti o se avete i coppra pasta per i biscotti fate dei fiori che metterete da parte.

Preparate la salsina facendo imbiondire una cipolla in abbondante olio di oliva in cui verserete della passata di pomodoro, condirete con del pepe ed abbondante basilico, salate e aggiungete un po’ d’acqua. Fate cuocere per 30 minuti.

Iniziate quindi a friggere le melanzane in abbondante olio di semi (C’è chi mette le melanzane a strati ed in mezzo mette del sale grosso con un peso sopra per far perdere tutta l’acqua e renderle meno assorbenti).

Eliminate l’olio in eccesso schiacciando un po’ le vostre melanzane su carta assorbente.

Siamo pronti per comporre la parmigiana.

Mettete un po’ di salsa di pomodoro alla base della teglia, distribuire le melanzane avendo cura di sovrapporle un po’ per non lasciare spazi, far cadere del l’uovo sbattuto per legare le melanzane e aggiungere altra salsina, spolverizzare di parmigiano e aggiungere la mozzarella.

Continuare fino a terminare gli strati. Nell’ultimo strato io non ho messo la mozzarella per evitare che si bruciasse.

Inforniamo a 180°C per 20 minuti.

Appena tutto sarà pronto mettete i fiori di polenta in una teglia con sopra  un po’ di salsa che vi è rimasta  ed infornateli per 10 minuti.

Prelevare la parmigiana dal forno e tagliare dei quadretti che metteremo su di un piatto da portata dove adageremo i fiori di polenta.

Guarnire con delle cime di basilico fresco (io non le avevo)

Ecco la mia COLLABORAZIONE Molino Chiavazza

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Ciao ragazze/i, la mia vicina mi ha appena portato un pacco pesante pensate....fuori portava l'indirizzo del Molino Chiavazza e frettolosamente l'ho aperto!  Quanta bella roba che c'è!!! Come vedete la ditta è sempre molto ricca nella sua spedizione, mi ha mandato prodotti che uso quotidianamente meno che la farina di ceci, ma di sicuro un impiego lo troverò. Vediamo in ordine cosa mi è arrivato:

• Semolino
• farina di ceci
• Farina 00 antigrumi
• Farina 00
• Farina Manitoba
• Cous Cous
• Farina di grano duro
• Crema pasticcera

Questa collaborazione mi stimola particolarmente perchè amo tutto ciò che è lievitato, amo fare i dolci e quindi sicuramente avrò tantissime idee da proporvi!!

Proprio ieri ero in un bar e gli occhi mi sono caduti su una rivista di cucina molto interessante, così l'ho comprata e devo dire che ci sono tante ricette carinissime, di facile esecuzione che mi piacerebbe farvi conoscere più una super novità che mi è piaciuta da morire!

http://www.molinochiavazza.it/

Ma non voglio anticiparvi nulla....Baciiiiiiiiiiii.

Collaborazione con la ditta FLAVOURLAND

E finalmente un'altra collaborazione è arrivata!! Sono molto contenta di presentarvi una ditta che lavora a livello industriale, ma gentilmente mi ha voluto fornire una campionatura per permettermi di provare i loro aromi che vanno usati con parsimonia perchè molto concentrati....Come vedete c'è l'aroma al limone (uhmmmmm mi fanno venire in mente dei biscottiniiii) , quello al burro e al cocco e per ultimo l'aroma alla nocciola.....uhmmmm l'ho aperto e sono stata invasa da un profumino, sembrava di avere sotto al naso il gelato alla nocciola che io adoro e di cui, in estate, non faccio a meno!! Sicuramente questi aromi stuzzicheranno la mia fantasia e al più presto preparerò qualcosina....!! 

Grazie all'azienda che mi ha omaggiato dei loro prodotti.

http://www.flavourland.com/ita/

Prima collaborazione IN.AL.PI.

Buongiorno!!! Oggi è una bellissima giornata di sole…finalmente dopo tanta nebbia e freddo, influenza e tosse, ricomincio a sorridere perché sto molto meglio e poi, si sa, il sole è una ricarica naturale che aiuta corpo e mente!!

Oggi avrei voluto stupirvi con effetti speciali visto l’arrivo del mio primo pacco….eh si, oggi mi è arrivato un omaggio graditissimo di prodotti che in genere compro perché uso.

Sto parlando dei prodotti della ditta IN.AL.PI.

Quello che mi è arrivato lo vedete in foto, sono prodotti di uso comune: le fettine light (eh si per la dieta fanno sempre comodo), le fettine Emmental (sfizioseeee), le fettine classiche, poi c’è il burro e per finire una bella scatola  di formaggini (uhmmmmmm io quella la userò per la mia pasta preferita ….pastina con formaggino che coccola da matti!!).
Ci sono food blogger a cui le collaborazioni non piacciono perchè saresti obbligata a parlar bene di un certo prodotto secondo loro, io invece penso innanzi tutto che le ditte a cui ci rivolgiamo sono tutte serie che producono prodotti di ottima qualità quindi già eliminiamo il problema e poi non intraprendiamo collaborazioni per non fare più la spesa in casa ( le aziende mandano piccoli omaggi non forniture per 1 anno), ma per darci e dare l'opportunità di conoscere prodotti nuovi, ripeto di ottima qualità ed anche e non per ultimo per far conoscere il nostro blog a più persone possibili.
Non ci guadagnerò mai nulla a livello economico, questo per me non è un lavoro ma un hobby che mi impegna parte della giornata e mi da soddisfazioni morali!!

Purtroppo non posso mettermi all’opera perché come sapete ( o forse no) c’è stata una scossa di terremoto molto forte..l’epicentro è stato a Reggio Emilia, almeno così ha detto la radio; io abito nella prov. Di Parma e anche qui si è sentito molto forte, sono stati evacuati gli stabili grossi e mia sorella mi ha detto che si aspetta un’altra scossa, quindi corro da lei ed in caso di scossa ci butteremo in aperta campagna all'aria aperta!!!

Comunque prometto di fare, in questi giorni, qualche ricettina con i prodotti che mi sono arrivati….non vedo l’ora!!!!

Un abbraccio forte a tutti!!

http://www.inalpi.it/ita/