Questo è il periodo dove tutti sono a dieta, vuoi per rientrare nei vecchi jeans, ma sopratutto per la prova costume che mette in paranoia ogni donna.
In estate si vuole mangiare leggero, fresco, sentire in bocca sapori semplici....così per la mia cena e pensando a tutte quelle donne che stanno combattendo con pancetta e maniglie dell'amore ho deciso di postare una ricetta davvero gustosa, molto molto light, senza grassi e facile da eseguire.
Iniziamo?
INGREDIENTI:
- 3 ALBUMI
- 3 PICCOLE ZUCCHINE
- GRANA O PARMIGIANO grattugiato e a scaglie
- SALE E PEPE Q.B.
PROCEDIMENTO:
Niente di più semplice. Grattugiare in una ciotola le zucchine finemente aiutandosi con una grattugia dai fori larghi, aggiungere gli albumi, una manciata di grana o parmigiano grattugiato, sale, pepe. Prendere una teglia e foderarla con carta forno, versare il composto e ricoprire quest'ultimo con l'ultima zucchina tagliata a rondelle.
Riscaldare il forno a 200 °C e cuocere per 30 minuti. Appena fuori cospargere con scaglie di parmigiano o grana che si fonderanno all'istante. Buonissima, sana, senza grassi e con tanto gusto.
ciao ciccia....buona la frittatina!!!
RispondiEliminabuona, al forno è più leggera, un abbraccio SILVIA
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