Crema pasticcera alla Nutella

Buongiorno!! Finalmente riesco a pubblicare un'altra ricetta...avrei voluto farvi una foto golosa ma al momento sono sprovvista di fotocamera visto che l'ho venduta per comprare, finalmente, una fantastica reflex...Per chi fosse interessato l'ho acquistata in un sito nuovissimo che ha dei prezzi concorrenziali  ecco il link http://www.fornitureconti.it e tra pochissimi giorni mi arriverà a casa, spero mi dia delle soddisfazioni e spero di imparare il più possibile!!

Passiamo alla crema!!

Buona, buonissima direi ..... quel tocco in più che rende ogni cosa magica, ci fa ritornare bambini quando pane casereccio e Nutella erano la merenda della mattina e perchè non farcirci una bella torta????

 Beh, spalmata così la Nutella rischia di avere una consistenza, per così dire, da panino, ma se ne facciamo una buonissima crema allora tutto cambia.

Bene, vediamo come procedere!

INGREDIENTI:

• 500 GR DI LATTE
• 60 GR DI AMIDO
• 4 TUORLI
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 90 GR DI ZUCCHERO
• 160 GR DI NUTELLA
• 1 cucchiaio di panna montata

Procedimento:

In una casseruola sciogliere la vanillina, l'amido, lo zucchero e le uova in poco latte mescolando. Aggiungere il restante latte e mescolare fino a che si sarà addensato completamente.

A questo punto dobbiamo inserire la Nutella che mescoleremo energicamente con la frusta fino a quando non si sarà ben amalgamata al composto.

Quando la crema sarà ben fredda aggiungere un cucchiaio di panna e mescolare fino a che tutti i grumi saranno spariti.

In quella che vedete qui la panna non l'ho aggiunta perchè era ancora calda.

Vi ricordo che la panna è facoltativa  e che la crema si può lasciare anche così, ma quando sarà completamente fredda dovrete mescolarla con le fruste elettriche per qualche minuto per renderla nuovamente cremosa.