Oggi vi voglio presentare una pizza rapidissima da fare ma davvero buona, dai bordi croccanti come piace a me...in un'ora avevo già condito e infornato nel mio fornetto FERRARI.
In genere faccio la lunga lievitazione usando una parte di manitoba e pochissimo lievito, ma ieri è stata una cosa improvvisata e così ho voluto fare a modo mio, devo dire che il risultato mi ha soddisfatto comunque!
Occhio a mettere i wurstell solo a metà cottura perchè altrimenti si bruciaccheranno un pò come i miei e non ho potuto cuocerla molto perchè altrimenti i condimenti si carbonizzavano...ma la tonno e cipolla era una fantastica mini-pizza croccante ai bordi, morbidissima dentro. Buonaa!
Mi raccomando di allargare l'impasto rigorosamente a mano.
INGREDIENTI:
- 400 GR DI FARINA 00
- 100 GR DI FARINA DI GRANO DURO
- 12 gr gr di lievito
- 300 gr di acqua
- 10 gr di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
CONDIMENTO:
- Pomodoro (condito con origano olio e sale), mozzarella, wurstell, prosciutto e funghi
- Pomodoro , mozzarella, tonno e cipolla
PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti e mettere a lievitare già dividendo in palline da 250 gr. Trascorsa un oretta prendere della semola di grano duro e adagiarvi il panetto che sarà morbido e malleabile.
Schiacciar con i polpastrelli ed allargare.
Condire e infornare 5 minuti esatti sul fornetto FERRARI.
Ecco il maritino che ha gradito.
mmmmmmmmm,buon gustaio tuo marito,ci credo che ha gradito,l'aspetto è fantastico :-)
RispondiEliminaE' sicuramente favolosa!!!
RispondiEliminaAdoro la pizza e il tuo maritino mi ha fatto venire l'acquolina in bocca nel vederlo come se la sta gustando! Ho anch'io il fornetto Ferrari, devo rifarla! Ciao
RispondiEliminammhh che voglia questa pizza, ha un aspetto fantastico
RispondiEliminaFlò, io adoro la pizza, non è che mi inviti per la prossima volta??????????????????? Bravissima!!!!
RispondiEliminaallora non sei bravissima solo con i dolci ma anche con il salato te la cavi molto bene!complimenti per queste pizze e buona notte!
RispondiEliminaDavvero una pizza super e che condimenti golosi!!!Non si puo' davvero rinunciare alla pizza!!Buona giornata!!!
RispondiEliminaadoro la pizza, ti è venuta proprio gustosa, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabuonissima e gustosa questa la pizza :) Rosalba
RispondiEliminaE' passata quasi una settimana da questo post,ma non posso fare a meno di soffermarmi ed ammirare!La pizza,soprattutto se fatta bene come la tua,attira sempre la mia attenzione,facendomi venire l'acquolina!Ti è venuta uno spettacolo..mmmhhh che bel morso gli darei anch'io!Un abbraccio cara!
RispondiEliminaciao Flò, ho pensato a te! ti va di passare a trovarmi? Patrizia
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