INGREDIENTI:
- 200 gr di Spaghetti
- 100 gr di pancetta
- 3 Uova
- Prezzemolo
- Aglio o cipolla
- pepe
- 3 cucchiaini di parmigiano
PROCEDIMENTO:
In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano, il pepe ed il prezzemolo. Cuocere gli spaghetti il acqua bollente. In una padella soffriggere uno spicchio d'aglio o cipolla e versare la pancetta, rosolarla per qualche minuto, scolare la pasta senza farla sgocciolare molto, versarla sulla pancetta e versarci sopra le uova.
Mescolare velocemente con due forchette a fuoco basso affinchè l'uovo si rapprenda un pò.
La pasta è così pronta!!
mmm...mi sa che tu non sei di Roma, non ci va il prezzemolo, quella è una variante, inoltre neanche l'aglio o cipolla, ed ognuna di queste dà un sapore di verso al piatto, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaQuesta carbonara è perfetta flo!! buon 25 aprile :)
RispondiElimina@Sississima: E si hai ragione...da buon siciliana posso solo fare la variante!! Grazie delle dritte, pensa che io l'ho imparata da mia suocera perchè sono una schiappa con la carbonara, mi è sempre venuta una frittata.
RispondiEliminaKiss
Ciao Flò adoro la carbonara *__* mi piace tantissimo! Un abbraccio e buona giornata!
RispondiEliminaMa tu lo sai che io detesto la carbonara? Secondo me è stato mio marito a farmela odiare,la prepara spessissimo!!!! Prepara spesso questa e la pasta con i gamberi! Ho la nauseaaaaaaaaaaaa,però a vedere questa foto viene un poco di "allammico" dev'esserti venuta proprio bene
RispondiEliminala carbonaraaaa...gnam!
RispondiEliminaAdoro la carbonara, una pasta più buona non esiste!!!! La foto mi ha fatto vanire fame... :D
RispondiEliminabuonissima la carbonare in ogni sua variante!
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