La cena di questa sera è stata improvvisata, ma è sicuramente piacevole di tanto in tanto abbandonarsi alle coccole di un piatto fritto e formaggioso che delizia il palato, risveglia i sensi e ci fa sentire tanto appagati!
Per spiegare meglio come faccio il pesce d'uovo ho fatto un video, purtroppo non si vede benissimo ma secondo me rende l'idea di come pian piano allargo l'impasto, farcisco e poi lo arrotolo!
Spero vi piaccia!!
Ecco il video che ho preparato per voi: Pesce d'uovo
- 4 UOVA MEDIE
- 2 CUCCHIAI DI FORMAGGIO GRATTUGIATO
- 5 CUCCHIAI DI PANGRATTATO CONDITO
- SALE
- FETTINE DI FORMAGGIO (io ho usato IN.AL.PI. )
- PROSCIUTTO COTTO
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova con il formaggio ed il sale e incorporare pian piano i cucchiai di pan grattato sbattendo continuamente
(per pan grattato condito intendo pangrattato con una manciata di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale).
A questo punto avremo un composto denso al punto giusto.
Versiamo l'impasto in una padella con olio caldo e con una forchetta iniziamo a tirare verso l'esterno, l'uovo si rassoderà e inizierà a formarsi uno strato sottile che inizieremo a farcire alternando il prosciutto con le fettine di formaggio. Iniziamo ad arrotolare il nostro pesce d'uovo e ricominciamo a tirare l'impasto e a farcirlo ancora fino a terminarlo!!
Io ho servito con un contorno di peperoni e patate ed è stato proprio un secondo piatto ricco.
Con questa ricetta partecipo al contest: http://www.sosidolcesalato.com/2013/05/facciamo-un-ovetto-la-mia-prima-raccolta.html
Per essere un piatto improvvisato lo trovo gustosissimo e delizioso oltre che geniale! Complimenti!!!!
RispondiEliminaQuesto piatto lo prepato anch'io, solo che dopo avelo farcito, sulla parte superiore metto della passata di pomodoro e origano,lo passo in forno caldo per pochi minuti, ciao!
RispondiEliminaanche io lo preparo ed è sempre un successo
RispondiEliminaCiao, questa frittatina farcita la faccio anche io in versione monoporzione! Ho visto che hai anche un blog di maglia....coltivalo, mi raccomando!!
RispondiEliminaBuonissima, anch'io la preparo in svariate versioni,ottima la tua!Ciao
RispondiEliminaeh si eh? sono d'accordo con Bea. (mi sembra di avertelo già detto)..daiiii che aspettiamo di vedere i tuoi lavori a maglia,intanto ci pappiamo una fettina di questa frittatina
Eliminabella la ricetta presentata con il video...brava!
RispondiEliminaMi piace molto questa gustosa cena improvvisata!!!
RispondiEliminaBaci
bello! per quando si vuole preparare qualcosa in fretta e gustoso è perfetto. che brava :)
RispondiEliminaBuono, gustosissimo, brava Flò.
RispondiEliminaCiao
PS
RispondiEliminaper la moderazione, non posso mi spiace.
Se vuoi sapere come mai contattami in privato.
Ciao
io trovo una idea molto divertente in cucina ci vuole oltre che gusto anche allegria e buon unore :-)
RispondiEliminauuuu, superprofessionale te! addirittura il video.. grandissima :)
RispondiEliminagolosissima ottima idea per una cena coccola!
vale
Ottimo come emergenza, da provare! Complimenti per il blog, se ti va passa per il mio.
RispondiEliminagrazie mille per la ricetta..dev'essere molto buona!
RispondiElimina