Questa è il profiteroles che mangiavo sempre in sicilia perchè lì lo fanno sempre ricoperto di panna ma ripieno delle creme più svariate, l'ho mangiato aromatizzato alla nocciola, al caffè, invece a quanto pare il vero profiteroles è quello con la glassa al cioccolato sopra e il ripieno di panna.
Questa è un'ottima versione nel caso in cui volete fare un dolce relativamente veloce e buono.
Ci vogliono solo 4 ingredienti:
- Bignè ( la ricetta è QUESTA)
- Crema al cioccolato (La ricetta è QUESTA)
- Panna zuccherata
- Cacao amaro in polvere
Procedimento:
Preparare la crema al cioccolato e riempire i bignè, montare la panna non proprio ferma deve essere morbida e ad ogni strato di bignè distribuiti a piramide mettere la panna fino a coprirli bene.
Spolverare di cacao amaro!!!
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