Pollo sfizioso

Questo ricetta mi è stata data da una mia amica e merita davvero di essere conosciuta,

non solo per la sua semplicità di esecuzione , per gli ingredienti 

ridotti e per la rapidità con cui si prepara, ma anche e sopratutto

per la sua bontà...in questo momento sono nel 

soggiorno e già il profumo mi arriva fin sotto il naso e

dato che conosco anche il gusto mi viene già

l'acquolina in bocca...è modo di cucinare il pollo
assolutamente da provare!!

INGREDIENTI x 1 persona:

• Un quarto posteriore di Pollo ( vanno bene anche i fusilli o le sovracosce)
• 300 gr di patate
• 130 gr di polpa di pomodoro
• mezza cipolla
• rosmarino
• capperi
• origano
• salvia
• olio
• 1 e 1/2 bicchiere d'acqua
• sale

PROCEDIMENTO:

Prendere una casseruola antiaderente a bordi alti e inseritevi il pollo, le patate tagliate a spicchi grossi,  la cipolla tagliata grossolanamente, la polpa di pomodoro, una manciata di capperi, il rosmarino, la salvia, l'origano, un giro d'olio, un bicchiere e mezzo di acqua e un pò di sale.

Non va rosolato niente ma gli ingredienti vanno messi tutti insieme come vi ho scritto.

Accendete la fiamma e lasciate cuocere a fiamma media
 per 45 minuti e controllate se ci vuole un pò d'acqua.

Alla fine della cottura avrete un sughetto ristretto grazie
all'amido delle patate e l'acqua sarà
evaporata, non sarà una salsina perchè di pomodoro ne
abbiamo messo poco ma qualcosa di più gustoso.

Impiattiamo e serviamo caldo!!!

BUON APPETITO!!